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美食:开局让幸平餐馆歇业

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第六十四章:大爆回锅肉

菠萝咖喱炒饭,在食戟之灵“秋季选拔赛”的剧情,北条美代子做过这道料理,并也得到了专业评审员的一致好评。

现在北条美代子做的这道菜,与动漫的并没有太大的差别,如果非要有不同的地方,就在于放入咖喱有区别。

榎本梓吃下一勺炒饭,只感觉食欲正在慢慢地被唤醒。

“真…真的好好吃,菠萝和洋葱淡淡的甜味,再加咖喱的刺激,为这道菜品的带来了味觉视觉的冲击,就像是‘黑’与‘白’的圆舞曲!”

町田苑子也被这炒饭的美味所惊讶,又将一勺送入嘴里,仔细品尝:“又来了,这种快要在嘴里融化的感觉……美味正在逐渐渗透身体每一处,而且这种炒饭十分有营养啊!”

“是…是啊,能摄取到维他命、油脂和碳水化合物,再加米饭又是颗粒分明,柔软无比,所以对肠胃也是很好的。”田所惠也道。

町田苑子出于职业习惯,在吃了一口后马拿出相机,咔嚓地拍了几张。

町田苑子从烹饪台拿过一个小碗,将“碗”里炒饭盛出一切放在小碗,送到霞之丘诗羽的面前。

“诗酱,你也尝尝,这炒饭的味道真的很棒。”

“不吃,除了刘羽做的炒饭,其他人做的不想吃。”

霞之丘诗羽将头扭向一旁,一脸的傲娇。

“我看你是不敢吃吧?”

突兀的声音从旁边传来,只见北条美代子将背靠在烹饪台旁,抱着双手脸带着玩味的笑意:“你是怕我做的炒饭胜过刘羽,颠覆你对美食的认知吧。”

“虽然你的激将法很拙劣,但你都这样说了我就尝尝。”

霞之丘诗羽说着拿起勺子,优雅地将米饭送入嘴里。

咔!

清脆的口感。

截然不同的美味!

第一口下去,霞之丘诗羽体会到了不同位面的美味。

“与刘羽做的炒饭的风格完全不同,味道也不落下风,甚至在口感还更胜一筹。”

霞之丘诗羽在心里惊讶的同时,也在疑惑。

为什么。

菠萝这种水果,放到锅里进行炒制后,口感一定会变得很差,就像是半生不熟的土豆一样。

可是这菠萝在这炒饭中,口感还能如此清脆,这是怎么做到的?

霞之丘诗羽脸的惊讶被一旁的北条美代子看在眼里。

“怎么样,我做的炒饭是不是要更美味?菠萝的口感是这道炒饭的关键美味所在,火候功夫没练到家是无法驾驭……”

北条美代子刚说完,刘羽已经端着完成的料理来到了众人面前。

“哟,北条做的菠萝炒饭似乎很符合你们的口味,食欲被打开了吗?那么接着品尝吧,这是我做的料理。”

一碗白米饭,再加一盘小炒。

这是许多食客在“苍蝇馆子”吃饭时候的标配。

刘羽做的料理也是一碗白米饭,外加一道爆炒菜。

经过大火爆炒,五花肉已经微卷,好像马耳朵一般。

绿色的高丽菜和青椒、红色的红椒,与色泽亮丽的微卷五花肉混在一起。

在这些食材中夹杂的还有黑色的豆豉。

白色盘子底部,还能看到明亮的油脂。

色泽亮丽,香气扑鼻!

擅长中华料理的北条美代子,一眼就看出了认出眼前这道料理。

“四川料理‘回锅肉’吗?呵呵,没想到你居然会做这种料理。”

北条美代子说完在心中一阵嗤笑,暗笑刘羽选错了料理。

她做的菠萝咖喱炒饭,是清淡开胃刺激食欲的料理,相反回锅肉是一道相对油腻的重口味菜。

在吃了咖喱菠萝饭后,又来品尝回锅肉这种料理,必定会让油腻感倍增,失去继续品尝的兴趣。

“是啊,毕竟这次你我食戟的主题是‘中华料理’,我就琢磨着做一道具有代表性的料理,左思右想后决定做这道被誉为‘川菜之首’、‘川之化身’的回锅肉。回锅肉配白米饭,多吃不厌烦。”

刘羽一边说着,一边将白米饭和成放在盘子里的回锅肉送到町田苑子、田所惠、榎本梓以及霞之丘诗羽四人面前。

又将单独的一份送到了北条美代子的面前,道:“这是特意为你烹饪的一份,感受一下来自真正的火候精髓吧。”

“火候精髓?你以为自己是华夏国的天才厨师刘昴星吗?”

北条美代子不屑冷哼一声,还是拿起筷子准备品尝。

“说不定这个时代的刘昴星还不一定能把这道料理做出来……”刘羽在心里笑道。

刘羽做的这道菜谱,是《大爆回锅肉》,是中华一番中,刘昴星与黑暗料理界五虎星之一的亚刊对决时候做的一道料理。

在长江制作这道料理可不容易,刘昴星可谓将中华料理中的火候精髓展现得淋漓极致。

不过亚刊被称之为是“爆炎厨师”,在火候功夫更胜刘昴星一筹,刘昴星用两道火焰料理才能与亚刊一道菜谱《天雄炙青鱼》打成平手。

《大爆回锅肉》作为刘昴星能拿出手的菜谱,学习的难度也不低,要同时达到【中级火候精髓】和【初级刀工精通】以才能学习。

刘羽现在也只是勉强达到了学习的条件。

对于町田苑子和霞之丘诗羽这种老顾客来说,刘羽做的这道料理就是新菜,她们期待拿起筷子,把微卷的五花肉送入嘴里。

细细咀嚼,品尝其美味。

唔?

吃进嘴里的瞬间,町田苑子和霞之丘诗羽两女,就瞪大眼睛。

啪啦。

筷子从手中滑落,掉落在地。

火焰!好像有火焰在舌尖跳动,吃下的第一口,就尝到了这火候精髓。

“太…太棒了啊,火辣辣的辛辣味道,略带一点点的甘甜,也没有把生肉一下子拿去炒的那种干涩感,吃起来油嫩嫩的,放佛要在嘴里融化一般。”

町田苑子顾不得去捡起掉在地的筷子,又从旁边拿出一双干净的筷子。

这次除了肉之外,还连同青椒、高丽菜一起夹起,送入嘴里。

“这次的味道更棒了啊~~~青椒和高丽菜咬起来脆脆的,口感也太棒了啊!”

不止是町田苑子,霞之丘诗羽、榎本梓以及田所惠,在品尝后,也马陷入这强大的美味中。

(未完待续。。)

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