众人这才看向了豆浆旁放着的小勺子,心中不免疑惑起来。
“为什么喝豆浆要用勺子呢?”
田所惠疑惑道。
“因为那不是传统的豆浆吧,一般的豆浆哪里会有人特意去冰镇它。”
幸平城一郎指着林听身后的料理台的那盆冰水说道。
“飒,谁知道呢。”
林听微微一笑,也不说破,反而是卖了个关子道:
“你们试试看就知道了,不是吗。”
本就正吃得高兴,又听到林听这话,田所惠三人哪还忍得住,立刻就捧起碗拿起勺子准备开吃。
“啊咧??”
刚把勺子伸进豆浆里,田所惠立刻就觉察到了不对劲:
“为什么豆浆里面会有果冻??”
“这是……吉利丁?”一色惠倒是看出了其中的玄机。
听到一色惠的声音,田所惠幡然醒悟,这才想起了林听在制作料理时往锅里丢入了吉利丁。可随即她就产生了新的问题,连忙道:
“不对啊,吉利丁明明需要很长时间冷却才能凝固的啊,一个半小时,这段时间吉利丁根本凝固不起来啊。”
“所以才会用到冰块……是吧?”
一色惠毕竟是学长,转念便明白了过来。
“没错,我就是用冰块来加速冷却的。”
聆听笑了笑,为众人解析起方法来:
“首先把打好的豆浆用滤纸过滤一遍,再将其放入锅中加入吉利丁,等吉利丁融化、搅拌均匀后再将豆浆放入冰水中接着搅拌。
最后,也是最重要的一步就是等豆浆到达室温,立刻将其放入冰箱里冰冻。”
“是吗,原来如此。原来是用这种急速降温的办法来加速凝固的吗。”
田所惠终于是明白了过来也是连忙点了点头。
“嘛,活到老学到老,惠酱你还是有很多要学习的呀。”
林听笑道。
听到这话,田所惠也失望地点了点头:“是啊,和林听君比起来,我还是太弱了啊。”
“那么,我开动啦!”
就在田所惠胡思乱想地时候,坐在她身旁的文绪太太和一色惠倒是品尝起了豆浆来。
“我、我开动了!”
田所惠也散去了心中所想,跟着说道。
随即,她便擓了一勺豆浆放进了嘴里。
“唔~?!”
三人一同闭了眼睛。
“怎么了?!”
看着田所惠三人都不出声,幸平创真连忙问道。
“喂,你们三个怎么都不说话啊,到底怎么样啊?”
“好Q!好弹!”
田所惠说道。
“好酸!好甜!”
文绪太太跟着说道。
“好美味!好好吃!”
一色惠赞美道。
“这、这个豆浆块的口感为什么会这么绵密!这……这完全不像是豆浆啊!”
“是大米!他加了糯米!”
文绪太太见多识广,立刻就了分辨出来。
“是吗……原来是糯米啊。”
幸平城一郎也点了点头。
“你小子居然能想到利用糯米和大豆混合在一起来打磨豆浆,不错嘛。”
“利用糯米的粘性为豆浆赋予一种全新的口感,斯巴拉西!”
一色惠也是赞不绝口。
“那个……”
田所惠弱弱地举手发言道:
“为什么豆浆里面会酸酸的啊?”
“是山楂吧?”
文绪太太也看向了林听,等待着林听的回答。
“不错,正是山楂。”
林听点头道。
“我在橱柜里看到了有山楂干,就把他们一同加入了榨汁机里……这也是为什么豆浆会呈现出淡淡的粉红色的原因。”
“可为什么是山楂呢?”
田所惠似乎觉察到了什么,但却又想不到,不由得皱起了眉头。
“只是林听这小子单纯的想要为豆浆增加些酸味和视觉冲击吧,能有什么为什么。”
文绪太太摆了摆手,随意道。
“呀,这可不一定啊文绪阿姨……如果我没猜错的话,是因为山楂能够健脾开胃吧。”
幸平城一郎摇了摇头,道破了其中的玄机。
“啊!这是……这是我和四宫前辈对决时候的……”
田所惠连忙站起身,这个时候才恍然大悟。
“通宵熬夜还一大早就吃了那么多料理,我可不想让小惠你肚子不舒服啊。”
林听笑了笑,前揉了揉田所惠的额头说道。
“噗!!”
田所惠哪能受得了林听这么一撩,当即就红透了脸,头顶就像是火车烟囱一样往外喷着热气。
看着撩妹的林听,幸平城一郎则是满脸欣慰。
当然,诸君不要想歪,幸平城一郎不是欣慰自己养了十多年的猪会拱白菜了,而是欣慰林听的料理。