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药王:料理盛宴

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第八十章 不可思议的豆浆(求收藏)

众人这才看向了豆浆旁放着的小勺子,心中不免疑惑起来。

“为什么喝豆浆要用勺子呢?”

田所惠疑惑道。

“因为那不是传统的豆浆吧,一般的豆浆哪里会有人特意去冰镇它。”

幸平城一郎指着林听身后的料理台的那盆冰水说道。

“飒,谁知道呢。”

林听微微一笑,也不说破,反而是卖了个关子道:

“你们试试看就知道了,不是吗。”

本就正吃得高兴,又听到林听这话,田所惠三人哪还忍得住,立刻就捧起碗拿起勺子准备开吃。

“啊咧??”

刚把勺子伸进豆浆里,田所惠立刻就觉察到了不对劲:

“为什么豆浆里面会有果冻??”

“这是……吉利丁?”一色惠倒是看出了其中的玄机。

听到一色惠的声音,田所惠幡然醒悟,这才想起了林听在制作料理时往锅里丢入了吉利丁。可随即她就产生了新的问题,连忙道:

“不对啊,吉利丁明明需要很长时间冷却才能凝固的啊,一个半小时,这段时间吉利丁根本凝固不起来啊。”

“所以才会用到冰块……是吧?”

一色惠毕竟是学长,转念便明白了过来。

“没错,我就是用冰块来加速冷却的。”

聆听笑了笑,为众人解析起方法来:

“首先把打好的豆浆用滤纸过滤一遍,再将其放入锅中加入吉利丁,等吉利丁融化、搅拌均匀后再将豆浆放入冰水中接着搅拌。

最后,也是最重要的一步就是等豆浆到达室温,立刻将其放入冰箱里冰冻。”

“是吗,原来如此。原来是用这种急速降温的办法来加速凝固的吗。”

田所惠终于是明白了过来也是连忙点了点头。

“嘛,活到老学到老,惠酱你还是有很多要学习的呀。”

林听笑道。

听到这话,田所惠也失望地点了点头:“是啊,和林听君比起来,我还是太弱了啊。”

“那么,我开动啦!”

就在田所惠胡思乱想地时候,坐在她身旁的文绪太太和一色惠倒是品尝起了豆浆来。

“我、我开动了!”

田所惠也散去了心中所想,跟着说道。

随即,她便擓了一勺豆浆放进了嘴里。

“唔~?!”

三人一同闭了眼睛。

“怎么了?!”

看着田所惠三人都不出声,幸平创真连忙问道。

“喂,你们三个怎么都不说话啊,到底怎么样啊?”

“好Q!好弹!”

田所惠说道。

“好酸!好甜!”

文绪太太跟着说道。

“好美味!好好吃!”

一色惠赞美道。

“这、这个豆浆块的口感为什么会这么绵密!这……这完全不像是豆浆啊!”

“是大米!他加了糯米!”

文绪太太见多识广,立刻就了分辨出来。

“是吗……原来是糯米啊。”

幸平城一郎也点了点头。

“你小子居然能想到利用糯米和大豆混合在一起来打磨豆浆,不错嘛。”

“利用糯米的粘性为豆浆赋予一种全新的口感,斯巴拉西!”

一色惠也是赞不绝口。

“那个……”

田所惠弱弱地举手发言道:

“为什么豆浆里面会酸酸的啊?”

“是山楂吧?”

文绪太太也看向了林听,等待着林听的回答。

“不错,正是山楂。”

林听点头道。

“我在橱柜里看到了有山楂干,就把他们一同加入了榨汁机里……这也是为什么豆浆会呈现出淡淡的粉红色的原因。”

“可为什么是山楂呢?”

田所惠似乎觉察到了什么,但却又想不到,不由得皱起了眉头。

“只是林听这小子单纯的想要为豆浆增加些酸味和视觉冲击吧,能有什么为什么。”

文绪太太摆了摆手,随意道。

“呀,这可不一定啊文绪阿姨……如果我没猜错的话,是因为山楂能够健脾开胃吧。”

幸平城一郎摇了摇头,道破了其中的玄机。

“啊!这是……这是我和四宫前辈对决时候的……”

田所惠连忙站起身,这个时候才恍然大悟。

“通宵熬夜还一大早就吃了那么多料理,我可不想让小惠你肚子不舒服啊。”

林听笑了笑,前揉了揉田所惠的额头说道。

“噗!!”

田所惠哪能受得了林听这么一撩,当即就红透了脸,头顶就像是火车烟囱一样往外喷着热气。

看着撩妹的林听,幸平城一郎则是满脸欣慰。

当然,诸君不要想歪,幸平城一郎不是欣慰自己养了十多年的猪会拱白菜了,而是欣慰林听的料理。